Mersin Tantunide İnce Doğrama ve Doğru Isının Lezzetle Buluştuğu Nokta
Mersin Tantunide İnce Doğrama ve Doğru Isının Lezzetle Buluştuğu Nokta Mersin tantuni, dışarıdan bakıldığında sade bir sokak yemeği gibi görünse de, arkasında ciddi bir ustalık barındırır. Bu lezzeti diğer et yemeklerinden ayıran en temel unsurlar; etin kesim şekli, pişirme süresi ve kullanılan ısıdır. Özgür Tantuni, bu hassas dengeyi yılların deneyimiyle kurarak gerçek Mersin tantunisini sofralara...
